Julienne Schneider aus Edelstahl

Das Prinzip eines Julienne-Schälers ist denkbar einfach: … mit scharfe Klinge und wenig Druck.

Eine scharfe Klinge löst bei einer mit leichtem Druck versehenen Zieh-Bewegung eine feine Schicht Fruchtfleisch ab. Normalerweise geht die ungewünschte Schale von Obst oder Gemüse in den Müll. Mit dem Julienne dagegen braucht es den Mülleimer nicht, denn das Schälen ist bereits ein Teil des Kochens.

Lieferumfang: 1 Julienne Schneider
Material: Edelstahl
rostfrei

Warum schmeckt das mit dem Julienne geschnittene Gemüse (oder Obst) besser? Beim Julienne schält eine feine Klinge eine dünne, breite Schicht vom Gemüse ab, die jedoch einen Moment später, von winzigen, zackenförmigen Messerchen in viele einzelne Gemüsefäden geteilt werden. Durch das Aufdröseln in hunderte kleine Fäden vergrößert sich die Oberfläche des Gemüses um ein Vielfaches. Mehr Oberfläche bedeutet automatisch, dass mehr Aroma an die Geschmackszellen gelangen kann. Doch nicht allein der Geschmack verändert sich, auch die nudelartigen Formen lassen viel mehr verschiedene Kombination im Mund zu und verbinden die Aromen besser, als wenn du nur ein Stück Zucchini und ein Stück Karotte zusammen im Mund zerkaust.

Dieses Produkt ist plastikfrei und wird nachhaltig in Europa hergestellt.